自家製のエビソースの作り方

自家製のエビソースの作り方

過去10日間、ネットワーク全体で人気のあるトピックとホットコンテンツの中で、食料生産は依然として全員の注意の焦点です。特に、自家製のソースを作る方法は、そのシンプルさと学習の容易さ、幅広い用途で人気があります。今日は、家庭で調理されたエビソースを作る方法を共有します。おいしいだけでなく、さまざまな料理と組み合わせることもできます。来て、試してみてください！

1。エビのペーストの材料の準備

エビのペーストを作るための材料は非常にシンプルで、主に以下を含みます。

2。エビのペーストを作る手順

1。準備：乾燥したエビを温水に20分間浸し、柔らかく浸した後に水を排出し、キッチン紙で余分な水を排出します。ニンニク、生inger、唐辛子を粉に刻み、脇に置きます。

2。揚げエビ：食用油を鍋に注ぎ、50％高温になったら、浸したエビを加え、エビの色がカリカリになって金色になるまで、中低熱の上で炒めます。それらを出して脇に置いてください。

3。炒めた調味料：底油を鍋に置いて、ニンニク、刻んだ生inger、唐辛子を加え、弱火で炒め、炒めないようにします。

4。混合調味料：揚げたエビを鍋に戻し、調味料とよく混ぜ、塩と砂糖を加えて味付けし、2〜3分間炒め続けてフレーバーを完全に混ぜます。

5。冷却ボトル：火を止めた後、エビのペーストを自然に冷まし、きれいな密閉ボトルに入れて、1〜2週間冷蔵庫に保管します。

3。エビソースを一致させるための提案

エビのペーストは、ビビンバップや麺に直接使用するだけでなく、さまざまな料理を調理するための調味料としても使用できます。一致する一般的な方法は次のとおりです。

4。エビソースのヒント

1。エビの選択：より小さなサイズと黄金色の乾燥したエビを使用することをお勧めします。

2。オイルボリュームコントロール：オイルの量が小さすぎるべきではありません。そうしないと、エビのペーストが簡単に乾燥して味に影響します。

3。ストレージ方法：瓶詰めするときは、容器が乾燥しており、滅菌していることを確認し、冷蔵保管が保存期間を延長できることを確認してください。

4。スパイシーな調整：あまりにもスパイシーなのが気に入らない場合は、唐辛子の量を減らすか、代わりにピーマンを使用することができます。

この自家製のエビのペーストは、簡単に作成でき、多用途であり、調味料として使用されるか、直接消費されているかどうかにかかわらず、ダイニングテーブルに新鮮な香りを加えることができます。急いで試してみてください！